Menu

冷製料理
サラダ各種｜パルマ生ハム｜自家製ピクルス
スペイン産マンチェゴチーズ｜スモークサーモン

温製料理
温野菜｜ソーセージ｜ベーコン
ほうれん草とキノコのキッシュ

卵料理
フラメンカエッグ
オムレツ

ヌードルステーション

パン
AOPバタークロワッサン
デニッシュ｜セイボリー 3種
チュロス｜ワッフル｜ドーナツ 3種

シリアル 4種

フルーツ各種（ホール, カット）

和食重
焼き魚｜厚焼き卵｜惣菜
笹かまぼこ｜マグロ山掛け
和食小鉢｜納豆

ご飯
味噌汁

ジュース各種

￥4,427
記載の料金にはサービス料15％、消費税10%が含まれております。

¥4,427

※メニュー例

Amuse
本日の1口オードブル


Appetizer
・鯛と日向夏のカルパッチョ はつかり醤油を使用した和風仕立て
・パルマ産18ケ月熟成生ハムと新玉ネギのデクリネゾンスタイル
・彩りピンチョス盛り合わせ（5種）（+￥632）　　　　　　　

Soup
本日のスープ（+￥632）


Main Dishes ※魚または肉を当日チョイス
・ハーヴの香りを纏った本日の白身魚のパネとアオリイカのソテー　　　　
　白ウドといぶりがっこのレムラードとスパイシーなバルサミコソース　　
　2年熟成のじゃがいものエクラゼと共に　　　　　　　　　　　　　　　
・岩手 菜彩鶏のソテーCAVAを効かせた軽やかなクリームソース　　　　　
　有機人参とれもんはちみつのマリネと　　　　　　　　　　　　　　　　
　ほうれん草のリゾット 新ごぼうのフリットをアクセントに　　　　　　
・黒毛和牛サーロインのグリル 山椒の赤ワインソース　　　　　　　　　
　季節野菜のエチュベと姫レモンのアイレを浮かべて（+￥3,162）　　　　


Dessert
・ACオリジナル ティラミス　　　　　　　　　　　　　　　　
・桜のブランマンジェと小豆の冷菓　～抹茶の汁粉仕立て～　
　黒糖風味のスポンジとはつかり醤油のエスプーマ　　　　　
・濃厚なショコラのテリーヌから未来が見える　　　　　　　
　ミックスベリーのクーリとバナナのアイスを添えて　　　　


コーヒー又は紅茶
小菓子
パン

彩り野菜のサラダ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1,012円

ロメインレタスのシーザーサラダ　　　　　　　　　　 　　　　　
生ハムと温泉卵と共に　　　　　　　　　　　　　　　　　1,518円

鯛と日向夏のカルパッチョ はつかり醤油を使用した和風仕立て　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1,644円

パルマ産18ケ月熟成生ハムと新玉ネギのデクリネゾンスタイル　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1,771円

彩りピンチョス盛り合わせ 5種　　　　　　　 　　　　　2,530円

本日のスープ　　　　　　　　　　　1,012円

ハーヴの香りを纏った本日の白身魚のパネとアオリイカのソテー　　　　
白ウドといぶりがっこのレムラードとスパイシーなバルサミコソース　　
2年熟成のじゃがいものエクラゼと共に　　　　　　　　　　　　2,975円

大山鶏のコンフィ サラダ仕立て エゴマスダード添え　　　　　　2,975円

岩手 菜彩鶏のソテーCAVAを効かせた軽やかなクリームソース　　　　　
有機人参とれもんはちみつのマリネと　　　　　　　　　　　　　　　　
ほうれん草のリゾット 新ごぼうのフリットをアクセントに　　　 2,975円

黒毛和牛サーロインのグリル 山椒の赤ワインソース　　　　　　　　　
季節野菜のエチュベと姫レモンのアイレを浮かべて　　　　　　 8,222円

ACオリジナル ティラミス　　 　　　　　　　　　　　 　1,391円

桜のブランマンジェと小豆の冷菓　～抹茶の汁粉仕立て～　　　　
黒糖風味のスポンジとはつかり醤油のエスプーマ　　　　 1,454円

濃厚なショコラのテリーヌから未来が見える　　　　　　　　 　
ミックスベリーのクーリとバナナのアイスを添えて　 　　1,518円

スパイシーミックスナッツ　　　　　　　　　　　　1,012円
彩り野菜のサラダ　　　　　　　　　　　　　　　　1,201円
カラフル野菜のバーニャカウダ　　　　　　　　　 1,518円
季節の彩りピンチョス（3種盛り）　　　　　　　 　1,518円
シェフセレクト生ハムとピクルス　　　　　　　　　1,707円
本日のチーズ盛り合わせ ドライフルーツを添えて　　1,897円
パテ・ド・カンパーニュー　　　　　　 　　　　　　1,897円
季節の彩りピンチョス（5種盛り）　　　　　　　　　2,530円
季節の彩りピンチョス（7種盛り）　　　　　　　　　3,542円

熟成ジャガイモの パタタス・ブラバス 燻製パプリカ風味　 　1,518円
＜IFFA金賞受賞＞日光HIMITSU豚のソーセージ3種　　　　　 2,972円

本日のスープ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 1,012円

ハーヴの香りを纏った本日の白身魚のパネとアオリイカのソテー　　　　
白ウドといぶりがっこのレムラードとスパイシーなバルサミコソース　　
2年熟成のじゃがいものエクラゼと共に　　　　　　　　　　　　2,975円

大山鶏のコンフィ サラダ仕立て エゴマスダード添え　　　　　　2,975円

岩手 菜彩鶏のソテーCAVAを効かせた軽やかなクリームソース　　　　　
有機人参とれもんはちみつのマリネと　　　　　　　　　　　　　　　　
ほうれん草のリゾット 新ごぼうのフリットをアクセントに　　　 2,975円

フランス産仔羊鞍下肉のグリエとスパイシーなメルゲーズ仕立て　　　
彩り野菜ローストを添え　　　　　　　　　　　　　　　　　 　5,313円

黒毛和牛サーロインのグリル 山椒の赤ワインソース　　　　　　　　　
季節野菜のエチュベと姫レモンのアイレを浮かべて　　　　　　 8,222円

パン各種　　　　　　　　886円

鳥取県 大山鶏のフォー　1,012円

魚介類の石焼きパエリア 熱々魚介スープを注いでリゾット風に　2,150円

ACオリジナル ティラミス　　 　　　　　　　　　　　 　1,391円

桜のブランマンジェと小豆の冷菓　～抹茶の汁粉仕立て～　　　　
黒糖風味のスポンジとはつかり醤油のエスプーマ　　　　 1,454円

濃厚なショコラのテリーヌから未来が見える　　　　　　　　 　
ミックスベリーのクーリとバナナのアイスを添えて　 　　1,518円

ACジントニック　　　　　　　　　　　￥1,644
ACカカオジントニック　　　　　　　　￥2,024

モスコミュール　　　￥1,644
ブラッディーマリー　￥1,644
ソルティードッグ　　￥1,644

テキーラサンライズ　　￥1,644

オールドファッション　　　　￥1,644

ベリーニ　　　　　￥2,530
ミモザ　　　　　　￥2,530

アサヒドライプレミアム豊穣　　　　￥1,265
サッポロヱビスビール（小瓶）　　　￥1,265
バドワイザー　　　　　　　　　　　￥1,138
コエドビール伽羅 -Kyara- 　　　　　 ￥1,138

香の森　　　　　　　　　　￥1,644
六~ROKU~　　　　　　　　￥1,391
KOZUE　　　　　　　　 　 ￥1,138
季の美　京都ドライジン 　 ￥1,771
コマサジン　桜島子みかん ￥1,518
桜尾リミテッド　　　　 　 ￥2,024
ジンマーレ　　　　　　 　 ￥1,518
モンキー47　　　　　　　 ￥3,795
タンカレー　ナンバーテン ￥1,391
ボンベイ　サファイア 　　 ￥1,138

アブソルート　　 　 　 ￥1,138
ズブロッカ　　　 　￥1,138

クエルボ　　　　　 　　　　　　　　　　　　 ￥1,138
エラドゥーラ・アネホ　　　　　　　 　　　　￥2,530
クエルボ・レゼルヴァ・デ・ラ・ファミリア 　￥3,795

マイヤーズ・ラム　　　　　　　￥1,138
ハバナクラブ7年　　　　　　　 ￥1,138
ロンサカパ23年　　　　　　 　￥1,644

タリスカー10年　　　　　　 　　　　　　　 ￥1,265
アードベック10年　　　　　　 　　　　　　 ￥1,391
ラフロイグ10年 　　　　　　　　　　　　　￥1,644
ラガヴーリン16年　　　　　　　　　　　 　 ￥2,024
ブルイックラディ　ブラックアート25年　　 ￥4,807

グレンモーレンジ10年　　　　 　 ￥1,265
グレンリベット12年　　　　　　 ￥1,265
マッカラン12年 　　　　　　　　￥2,024
マッカラン18年　　　　　　 　　 ￥3,795

オールドパー12年　　　　　 　 　　　￥1,265
バランタイン17年　　　　　　 　　　 ￥1,897
シーバスリーガル　18年　ミズナラ 　￥2,024
ジョニーウォーカー　ブルーラベル 　 ￥3,162
ロイヤルハウスホールド　　　　　　 ￥4,807
ロイヤルサルート21年 　　　　　　　￥3,162
バランタイン30年　　　　　　 　　　 ￥8,855

竹鶴　　　　　　 　 ￥1,644
宮城峡　　　　　　 ￥2,024
余市 　　　　　　 　￥2,024
山崎12年　　　　 　 ￥2,530
白州12年　　　　 　 ￥2,530
響17年　　　　　 　￥5,060

シャンパーニュ　　　　　　　　￥2,530
グラスワイン（白、赤、ロゼ）　￥1,265～

グラス日本酒　　　　　　　　　　　　　　　　　￥1,265
新政　ラピスラズリ　　　　　　　　　　　　　　￥8,855
獺祭　3割9分　　　　　　　　　　　　　　　　 ￥10,752
醸し人九平次　　　　 　　　　　　　　　　　　￥15,180
南部美人　純米吟醸　あわさけスパークリング 　￥15,180