Menu

冷製料理
サラダ各種｜パルマ生ハム｜自家製ピクルス
スペイン産マンチェゴチーズ｜スモークサーモン

温製料理
温野菜｜ソーセージ｜ベーコン
ほうれん草とキノコのキッシュ

卵料理
フラメンカエッグ
オムレツ

ヌードルステーション

パン
AOPバタークロワッサン
デニッシュ｜セイボリー 3種
チュロス｜ワッフル｜ドーナツ 3種

シリアル 4種

フルーツ各種（ホール, カット）

和食重
焼き魚｜厚焼き卵｜惣菜
笹かまぼこ｜マグロ山掛け
和食小鉢｜納豆

ご飯
味噌汁

ジュース各種

￥4,427
記載の料金にはサービス料15％、消費税10%が含まれております。

¥4,427

※メニュー例

Amuse
本日の1口オードブル


Appetizer
・スズキのコンフィ　シイタケのエスプーマ仕立て
　レモングラス香るジュレと梨をアクセントに
・スペイン産　栗豚のパテ・ド・カンパーニュ和風仕立て
　もろみ味噌ディップを添えて
・彩りピンチョス盛り合わせ（5種）（+￥632）　　　　　　　

Soup
本日のスープ（+￥632）


Main Dishes ※魚または肉を当日チョイス
・白身魚のポワレ　2年熟成じゃがいもとジロール茸
　マッシュルームの軽いピューレを添えて　宗田鰹と青海苔の風味をきかせて
・菜彩鶏の低温調理　大葉の香り　遠野パトロンとイベリコチョリソーと栗のマティニョン風
　紅芯大根のマリネをアクセントに
・アンガス牛　サーロインのポワレ　 遠野パドロンとプチリーフ添え
　黒コショウのソース（+￥3,162）

Dessert
・ACオリジナル ティラミス
・軽い口どけのムース・オ・ショコラと濃厚なリコッタチーズクリーム
　オレンジのデグリネゾン
・紫芋のエスプーマタルト　リンゴのキャラメリゼ添え　リンゴの氷菓と羊羹とともに


コーヒー又は紅茶
小菓子
パン

彩り野菜のサラダ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1,201円

ロメインレタスのシーザーサラダ　　　　　　　　　　 　　　　　
生ハムと温泉卵と共に　　　　　　　　　　　　　　　　　1,518円

天使のエビのコンソメテリーヌ ヴィシソワーズ エスプーマ仕立て
ペルノー酒をきかせたオレンジソース　　　　　　　　　　1,771円

岩手県産 菜彩鶏のガランティーヌとじっくり低温調理した胸肉添え
香草と蜂蜜を使用したラビゴットソース　　　　　　　　　　　　
エゴマスタードとともに 　　　　　　　　　　　　　　　1,771円

彩りピンチョス盛り合わせ 5種　　　　　　　 　　　　　2,530円

本日のスープ　　　　　　　　　　　1,012円

スズキと帆立貝のポワレ　　　　　　　　　　　　　　
スペイン産ギンディージャのサルサと　　　　　　　　
味噌のハーブオイル添え 白ワインソース　　　 2,972円

スペイン産 ポルティサノポークのグリル　　　　　　　　　　　　　　
2年熟成じゃがいものピューレと　　　　　　　　　　　　　　　　　　
赤パプリカのピューレ シャルキュトリー風　　　　　　　　　　2,972円

大山鶏のコンフィ サラダ仕立て エゴマスダード添え　　　　　　3,010円

黒毛和牛サーロインのグリル マデラ酒のソース　　　　　　　　　　　
甘長唐辛子とシェリービネガーをきかせたサラダ仕立て　　　　 8,096円

ACオリジナル ティラミス　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　 　1,391円

ココナッツ風味のブランマンジェとホワイトチョコのアイス ローズマリーの芳香
雲に浮かぶマンゴーとパッションフルーツのラビオリ見立て　　　　　 1,518円

ブルーベリーとフロマージュブランのソルベ　　　　 　　　　　　　 　　　　
クリスピーなワッフルと塩をきかせた小豆のエスプーマ わらび餅の雫　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 1,518円

ALL 570円 / 3種 1,520円
アンチョビポテト
合鴨スモークル一口
鶏レバーのコンフィ
ビーフマリネ
つぶ貝のマリネ
鯛のマリネ 柚子風味
スモークサーモンムース
菜彩鶏のガランティーヌ

スパイシーミックスナッツ　　　　　　　　　　　　1,010円
ピクルスとスペイン産オリーブとギンディージャ　　 820円
ナスとパプリカのマリネ　　　　　　　　　　　　 820円
イワシのマリネ　　　　　　　　　　　　　　　　 　 820円
ガスパチョ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 820円
パテ・ド・カンパーニュ 　　　　　　 　　　　　　1,520円
バーニャカウダ　　　　　　　　 　　　　　　　　　1,520円
チーズ盛り合わせ　　　　　　　 　　　　　　　　　1,520円
ハモンセラーノ　　　　　　　　 　　　　　　　　　1,520円
エビとイタヤ貝のマリネ　　　　　　　　　　　　　 1,520円
天使のエビのコンソメジュレ　　　　　　　　　　　 1,520円

スパニッシュオムレツ　　　　　　　　　　　　　　　 　 　 820円
スペイン産栗豚のフラメンカエッグ　　　　　　 　　　　　 820円
エンパナーダ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 820円
マッシュルームのプランチャー　　　　　　　　　　　　　　1,520円
ムール貝の香草バター　　　　　　　　　　　　　　　　　　1,520円
イカのガリシア風　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1,520円
牛肉の赤ワイン煮　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1,520円

竹炭コロッケ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 1,010円
パドロンフリット　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 1,010円
パタタスブラバス　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 1,520円
タコのフリット　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 1,520円

鶏肉とマッシュルーム　　　　　　　　　　　　　　　1,260円
エビとしめじ　　　　　　　　　　　 　　　　 1,260円
つぶ貝とブロッコリー　　　　　　　　　　　　　　　1,260円
釜揚げしらすと水菜　　　　　　　　　　　　　　　　1,260円

本日の魚　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 1,130円
栗豚ソーセージ　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　 1,300円
ガリシア栗豚　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　 1,500円
合鴨　　　 　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　 1,600円
ビーフ　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　 1,900円

シーフードパエリア 　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　 1,500円
菜彩鶏のパエリア　 　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　 1,500円

赤ワインのフルーツジュレ 　　　　　　　 　　　　　　　　　　　 　1,010円
ACオリジナル ティラミス　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　 　1,260円
本日のデザート　　 　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　 　1,260円

ACジントニック　　　　　　　　　　　￥1,644
ACカカオジントニック　　　　　　　　￥2,024

モスコミュール　　　￥1,644
ブラッディーマリー　￥1,644
ソルティードッグ　　￥1,644

テキーラサンライズ　　￥1,644

オールドファッション　　　　￥1,644

ベリーニ　　　　　￥2,530
ミモザ　　　　　　￥2,530

アサヒドライプレミアム豊穣　　　　￥1,265
サッポロヱビスビール（小瓶）　　　￥1,265
バドワイザー　　　　　　　　　　　￥1,138
コエドビール伽羅 -Kyara- 　　　　　 ￥1,138

香の森　　　　　　　　　　￥1,644
六~ROKU~　　　　　　　　￥1,391
KOZUE　　　　　　　　 　 ￥1,138
季の美　京都ドライジン 　 ￥1,771
コマサジン　桜島子みかん ￥1,518
桜尾リミテッド　　　　 　 ￥2,024
ジンマーレ　　　　　　 　 ￥1,518
モンキー47　　　　　　　 ￥3,795
タンカレー　ナンバーテン ￥1,391
ボンベイ　サファイア 　　 ￥1,138

アブソルート　　 　 　 ￥1,138
ズブロッカ　　　 　￥1,138

クエルボ　　　　　 　　　　　　　　　　　　 ￥1,138
エラドゥーラ・アネホ　　　　　　　 　　　　￥2,530
クエルボ・レゼルヴァ・デ・ラ・ファミリア 　￥3,795

マイヤーズ・ラム　　　　　　　￥1,138
ハバナクラブ7年　　　　　　　 ￥1,138
ロンサカパ23年　　　　　　 　￥1,644

タリスカー10年　　　　　　 　　　　　　　 ￥1,265
アードベック10年　　　　　　 　　　　　　 ￥1,391
ラフロイグ10年 　　　　　　　　　　　　　￥1,644
ラガヴーリン16年　　　　　　　　　　　 　 ￥2,024
ブルイックラディ　ブラックアート25年　　 ￥4,807

グレンモーレンジ10年　　　　 　 ￥1,265
グレンリベット12年　　　　　　 ￥1,265
マッカラン12年 　　　　　　　　￥2,024
マッカラン18年　　　　　　 　　 ￥3,795

オールドパー12年　　　　　 　 　　　￥1,265
バランタイン17年　　　　　　 　　　 ￥1,897
シーバスリーガル　18年　ミズナラ 　￥2,024
ジョニーウォーカー　ブルーラベル 　 ￥3,162
ロイヤルハウスホールド　　　　　　 ￥4,807
ロイヤルサルート21年 　　　　　　　￥3,162
バランタイン30年　　　　　　 　　　 ￥8,855

竹鶴　　　　　　 　 ￥1,644
宮城峡　　　　　　 ￥2,024
余市 　　　　　　 　￥2,024
山崎12年　　　　 　 ￥2,530
白州12年　　　　 　 ￥2,530
響17年　　　　　 　￥5,060

シャンパーニュ　　　　　　　　￥2,530
グラスワイン（白、赤、ロゼ）　￥1,265～

グラス日本酒　　　　　　　　　　　　　　　　　￥1,265
新政　ラピスラズリ　　　　　　　　　　　　　　￥8,855
獺祭　3割9分　　　　　　　　　　　　　　　　 ￥10,752
醸し人九平次　　　　 　　　　　　　　　　　　￥15,180
南部美人　純米吟醸　あわさけスパークリング 　￥15,180