Menu

冷製料理
サラダ各種｜生ハム｜サラミ｜鴨ロース｜スモークサーモン｜自家製ピクルス｜チーズ各種

温製料理
温野菜｜ソーセージ｜ベーコン｜フライドチキン｜キッシュ｜飲茶

卵料理
フラメンカエッグ｜オムレツ

ヌードルステーション

パン
クロワッサン｜食パン｜イングリッシュマフィン｜デニッシュ
チュロス｜クロッフル｜パンケーキ｜ドーナツ

和食
焼き魚｜厚焼き玉子｜温泉卵｜笹かまぼこ｜まぐろ山かけ｜辛子明太子
海鮮丼｜鯛の漬け茶漬け｜ご飯｜味噌汁｜漬物｜納豆

シリアル各種

フルーツ各種

ヨーグルト各種

ジュース各種

¥4,427

Amuse　アミューズ
本日の一口オードブル


Starters　前菜
*下記よりお選びください

・ヤシオマスのマリネ　ハーブを効かせたサワークリームとリンゴのコンポジション

・彩りピンチョス盛り合わせ（5種）（+￥632）


Soup　スープ
本日のスープ（+￥632）


Bread
パン


Main Dishes　メイン
*下記よりお選びください

・白身魚のポワレ　いぶりがっこを入れた和風バターライスと季節野菜のベニエを添えて　ソースセトワーズ

・「大山鶏」腿肉のコンフィ　低温調理した長ネギのグリルとキノコのリゾット　コルニッションとマスタードのソース

・アンガス牛のポワレ　2年熟成芋のクロケット　キノコのボルドレーズ芳醇な赤ワインソース（+￥3,162）


Dessert　デザート
*下記よりお選びください

・ACオリジナル ティラミス

・洋ナシのシブーストのキャラメリゼ　塩キャラメルのグラス　コンポートのジュレのマリアージュ

・和栗のロールケーキモンブラン仕立て　あんこを合わせて和風テイストに


Coffee oe Tea　コーヒー又は紅茶

Confectionary　小菓子

季節の彩りピンチョス（5種）　　　　　　　　　　　　　　 ￥2,530
彩り野菜のサラダ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　￥1,201

本日のスープ　　　　　　￥1,012

白身魚のポワレ　いぶりがっこを入れた和風バターライスと季節野菜のベニエを添えて　ソースセトワーズ　￥2,972

「大山鶏」腿肉のコンフィ　低温調理した長ネギのグリルとキノコのリゾット　コルニッションとマスタードのソース　　　　￥2,972
アンガス牛のポワレ　2年熟成芋のクロケット　キノコのボルドレーズ芳醇な赤ワインソース　　￥8,096

ACオリジナル　ティラミス　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　￥1,518
洋ナシのシブーストのキャラメリゼ　塩キャラメルのグラス　コンポートのジュレのマリアージュ￥1,518
和栗のロールケーキモンブラン仕立て　あんこを合わせて和風テイストに ￥1,518

日光HIMITSU豚の粗挽きスモークソーセージのホットドック　フライドポテト添え　　　　￥1,897
生ハムとスモークサーモンのクロワッサンサンド　スペイン産オリーブとピクルス添え　　￥1,897
熟成ジャガイモの「パタタス・ブラバス」燻製パプリカ風味　　　　　　　　　　　　　　￥1,520
AC Ginza Beef Burger「WAGYU」　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　￥3,850

スパイシーミックスナッツ　　　　　　　￥1,010
自家製ピクルス＆２種のオリーブ　　　　￥1,200
ドライフルーツ　　　　　　　　　　　　￥1,200
ハモンセラーノ　　　　　　　　　　　　￥1,520
チーズ盛り合わせ　　　　　　　　　　　￥1,520

小菓子各種（ポルボロン、パートドフリュイ、チョコレート等）　　　　￥632

ACオリジナル　ティラミス　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　￥1,518
グリオットチェリーとルバーブのタルト オレンジ、カルダモン風味 グリオットチェリーと大葉のソルベ　￥1,518
ココナッツのムース パイナップルと生姜ソース グレープフルーツと共に　　　　　　　　　　　　　　　￥1,518

¥2,783

上記のデザートプレートより1品　下記のお飲み物より1品ずつ　お選びください

コーヒー ｜ カフェラテ ｜ エスプレッソ
和らぎ べにふうき（和紅茶）｜ イングリッシュブレックファスト ｜ アールグレイ
レモングラス ｜ カモミール ｜ フレンチレモンジンジャー ｜ サマーピーチ ｜ ミント
アイスティー

¥6,325 (Food only) / ¥7,600 (1 drink included)
*以下より選択
スペイン産スパークリングワイン / 白ワイン / 赤ワイン
ビール / ソフトドリンク各種


スペイン産生ハム　”ハモンセラーノ”

日替わりタパス（3種）

アヒージョ　*以下より選択
鶏肉とマッシュルーム / エビとブロッコリー

メイン料理シェフの一品　*以下より選択
赤エビのカダイフ巻き　ソースピストー
伊佐木の天火焼きと実山椒のクルート
鴨もも肉のコンフィ　エゴマスタード添え
仔羊ときのこのロースト　ラタトゥイユ添え
牛肉ブルスケットのカルボナード
オーストラリア産アンガス牛のポワレ

¥10,000 (1 drink included)
*以下より選択
ACジントニック / スペイン産スパークリングワイン / 白ワイン / 赤ワイン / ビール
オレンジジュース / りんごジュース / 烏龍茶 / ペプシ / ジンジャーエール


appetizer　アミューズ
自家製生ハムと玉葱のエスプーマ

Starter　前菜
玄米茶の香りを付けた鮎のコンフィ 醤油のエスプーマ 東京野菜の小松菜添え

Fish　魚料理
伊佐木の天火焼きと実山椒のクルート ハマグリとドライトマト添え オクラと小野菜と共に

Bread　パン
パンコントマテ

Meat　肉料理
仔羊のロースト　モリーユ茸と茄子を合わせて

Desserts　デザート
ココナッツのムース パイナップルと生姜ソース グレープフルーツと共に

ALL ￥570 / 3種 ￥1,520
アンチョビポテト
合鴨スモークル一口
鶏レバーのコンフィ
ビーフマリネ
つぶ貝のマリネ
スモークサーモンムース
菜彩鶏のガランティーン

スパイシーミックスナッツ　　　　　　　　　　　　￥1,010
ピクルスとスペイン産オリーブとギンディージャ　　￥820
野菜のマリネ　　　　　　　　　　　　　　　　　　￥820
白身魚のエスカベッシュ　　　　　　　　　　　　　￥820
ガスパチョ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　￥820
パテ・ド・カンパーニュ　　　　　　　　　　　　　￥1,520
バーニャカウダ　　　　　　　　　　　　　　　　　￥1,520
チーズ盛り合わせ　　　　　　　　　　　　　　　　￥1,520
ハモンセラーノ　　　　　　　　　　　　　　　　　￥1,650
鯛のマリネ　柚子風味　　　　　　　　　　　　　　￥1,770

スパニッシュオムレツ　　　　　　　　　　　　￥820
マッシュルームのプランチャー　　　　　　　　￥1,520
ムール貝の香草バター　　　　　　　　　　　　￥1,520
牛肉の赤ワイン煮　　　　　　　　　　　　　　￥1,520

パタタスブラバス　　　　　　　　　　　　　￥1,520
モッツァレラチーズのフライ　　　　　　　　￥1,520

菜彩鶏とマッシュルーム　　　　　　　　　　　￥1,260
エビとブロッコリー　　　　　　　　　　　　　￥1,260

栗豚ソーセージ　　　　　　　　　　　　　　￥1,300
ガリシア栗豚　　　　　　　　　　　　　　　￥1,650
本日の魚　　　　　　　　　　　　　　　　　￥1,900
ビーフ　　　　　　　　　　　　　　　　　　￥2,530

赤エビのカダイフ巻き　ソースピストー　　　　　￥2,972
鴨もも肉のコンフィ　エゴマスタード添え　　　　￥3,010
伊佐木の天火焼きと実山椒のクルート　　　　　　￥3,162
牛肉ブルスケットのカルボナード　　　　　　　　￥3,162
仔羊ときのこのロースト　ラタトゥイユ添え　　　￥3,500
北海道産蝦夷鹿のカシューナッツロースト　　　　￥3,500

シーフードパエリア　　　　　　　　　　￥1,200
スペイン産ポークのカルドソ風　　　　　￥1,600

ALL ￥650
パン
バゲット
パンコントマテ
ガーリックトースト

ACオリジナル　ティラミス　　　　　　　　　　 ￥1,260
グリオットチェリーとルバーブのタルト　　　　　 ￥1,260
ココナッツのムース パイナップルと生姜ソース　　￥1,260

ACジントニック　　　　　　　　　　　￥2,214
ACカカオジントニック　　　　　　　　￥2,214
エスプレッソマティーニ　　　　　　　 ￥2,000

アサヒスーパードライ　　　　　　　￥1,400
バドワイザー　　　　　　　　　　　￥1,400
コエドビール伽羅 -Kyara-　　　　　￥1,500
サッポロヱビスビール（小瓶）　　　￥1,400
イネディット　　　　　　　　　　　￥1,500

グラスシャンパーニュ　　　　　　　　　　　￥2,950
グラススパークリングワイン　　　　　　　　￥1,800
白ワイン　　　　　　　　　　　A￥1,800 / B￥2,500
ロゼワイン　　　　　　　　　　　　　　　　￥1,800
赤ワイン　　　　　　　　　　　A￥1,800 / B￥2,500
グラス日本酒　　　　　　　　　　　　　　　￥1,800

ラ・ヒナータ　マンサニージャ　　　　　　　　　　￥1,500
バルデスピノ　イノセンテフィノ　　　　　　　　　￥1,800
アモンテ　ティリャード　ミカエラ　　　　　　　　￥1,900
バルデスピノ　ドン　ゴンサロ VOS 20年　　　　 　￥2,800
ヒメネス　スピノラ　ヘドロ　ヒメネス（甘口）　　￥3,900

コズエ　　　　　　　　　　　￥1,600
ボンベイ　サファイア　　　　￥1,300
タンカレー　No. 10　　　　　￥1,900
コマサジン　桜島子みかん　　￥2,100
ジンマーレ　　　　　　　　　￥2,800
香の森　　　　　　　　　　　￥2,200
季の美　京都ドライジン　　　￥2,200
桜尾　リミテッド　　　　　　￥2,600
モンキー47　　　　　　　　　￥3,100

アブソルート　　　　　　￥1,300
ズブロッカ　　　　　　　￥1,300
ティトーズ　　　　　　　￥1,600
グレイグース　　　　　　￥2,000

クエルボ　　　　　　　　　　　　　　　　　　￥1,300
ドン・フリオ　　　　　　　　　　　　　　　　￥4,300
クエルボ・レゼルヴァ・デ・ラ・ファミリア　　￥6,300

マイヤーズ・ラム　　　　　　　　￥1,300
ハバナクラブ7年　　　　　　 　　 ￥1,800
ロンサカパ23年　　　　　　　　　￥2,500
ディプロマティコ　レゼルヴァ　　￥1,300
マウントゲイ 1703　　　　　　　 ￥1,300

タリスカー10年　　　　　　　　　　　　　　￥1,900
グレンモーレン10年　　　　　　　　　　　　￥2,100
グレンリベット12年　　　　　　　　　　　　￥1,900
グレンリベット18年　　　　　　　　　　　　￥4,800
アードベック10年　　　　　　　　　　　　　￥2,100
ラフロイグ10年　　　　　　　　　　　　　　￥2,100
ラガヴーリン16年　　　　　　　　　　　　　￥2,600
マッカラン12年　　　　　　　　　　　　　　￥2,900
マッカラン18年　　　　　　　　　　　　　　￥6,000
ブルイックラディ　ブラックアート25年　　　￥7,200

オールドパー12年　　　　　　　　　　　　　￥1,900
バランタイン17年　　　　　　　　　　　　　￥2,700
シーバス　リーガル18年　ミズナラ　　　　　￥2,700
ジョニーウォーカー　ブルーラベル　　　　　￥4,500
ロイヤルサルート21年　　　　　　　　　　　￥3,600
ロイヤルハウスホールド　　　　　　　　　　￥5,500
バランタイン30年　　　　　　　　　　　　　￥11,000

ブッシュミルズ10年　　　　　　　　　　　　￥1,900

竹鶴　　　　　　　　　　　　　　　　　　　￥1,980
竹鶴21年　　　　　　　　　　　　　　　　　￥4,800
宮城峡　　　　　　　　　　　　　　　　　　￥1,980
余市　　　　　　　　　　　　　　　　　　　￥1,980
山崎12年　　　　　　　　　　　　　　　　　￥3,900
白州12年　　　　　　　　　　　　　　　　　￥3,900
白州18年　　　　　　　　　　　　　　　　　￥9,500
響17年　　　　　　　　　　　　　　　　　　￥5,000
響21年　　　　　　　　　　　　　　　　　　￥9,500

メーカーズマーク　　　　　　　　　　　　　￥1,900
ウッドフォードリザーブ　　　　　　　　　　￥2,200
ワイルドターキー12年　　　　　　　　　　　￥2,800
ブラントン　　　　　　　　　　　　　　　　￥2,900

カナディアン　クラブ　20年　　　　　　　　￥4,200

クルヴォワジェ V.S.O.P　　　　 ￥2,300
マーテル　コルドンブルー　　　￥4,800
ヘネシーX.O.　　　　　　　　　￥4,800
レミーマルタンX.O.　　　　　　￥4,800

ルモルトン　カルヴァドス　オルダージュ　15年　　　￥3,200
プス　ドール　フィーヌ　ド　ブルゴーニュ　30年　　￥3,400
ペールマグロワールX.O.　　　　　　　　　　 　　　　￥2,600
ヴォギュエ　マール　ド　ブルゴーニュ　　　　　　　￥6,500

Imo　芋
紅小牧　　　　　　　　　　　　￥1,800
刻の一滴　　　　　　　　　　　￥1,500

Mugi　麦
刻の一滴　　　　　　　　　　　￥1,500

鳳凰美田　ゆず　　　　　　　　￥1,300
梅乃宿　あらごしみかん　　　　￥1,300

山崎蒸留所　樽　　　　　　　　　　　　￥1,300
木戸泉　アフス　オールドリザーブ　　　￥5,300

サントリー　オールフリー　　　　￥1,300

ノンアルコール　シャンディガフ　　　￥1,771
ノンアルコール　ACジントニック　　　￥2,087

サンペレグリノ（500ml）　　￥1,100
ペリエ（750ml）　　　　　　￥1,300

アクアパンナ（500ml）　　￥1,100
富士ミネラル（750ml）　　￥1,300

キミノウメ
キミノユズ
ペプシ
エルダーフラワー
土佐山ジンジャーエール
ジャワティー（レッド / ホワイト）
烏龍茶
ALL￥1,200

オレンジジュース
グレープフルーツジュース
アップルジュース
トマトジュース
ALL￥1,300